Alle Fische werden täglich bei uns veredelt. Das heißt, sie werden geschnitten, filetiert, gesalzen und danach geräuchert. Danach werden sie dann auf den Wochenmärkten hier in der Umgebung verkauft. Weiterhin stellen wir verschiedene Fischsalate und Marinaden selbst her. Dazu bieten wir eine große Vielzahl an Fischfeinkost aus hiesigen und Norddeutschen Feinkostbetrieben mit an.